怎麼燉排骨湯好吃|怎麼燉排骨湯

1、將排骨用清水沖洗乾淨，放入熱水中焯一下，至肉變成白色，撈出來在清水中沖洗一下。

2、海帶芽倒入水中泡發；砂鍋中倒入適量清水，水燒開後放入排骨。

3、排骨燒開後倒入黃酒和生薑，轉成中火煲湯1個小時左右，期間注意水量，水少的話可以加熱水。

4、一個小時後轉小火煮半個小時，至肉變軟爛後，放入泡好的海帶芽，煮10分鐘左右。

5、加入適量的鹽，待海帶芽變軟後關火，蓋蓋悶5分鐘即可。