如何做歐包好吃|怎麼做歐包好吃

1、高筋麪粉200克，酵母粉2克，食鹽4克，香草少許，水130克。

2、麪粉里加入酵母粉、鹽，放入各式香草，加入水，用筷子攪拌均勻。

3、在接下來的一個小時裏每20分鐘去摺疊幾下麪糰，這樣麪糰也可以產生薄膜，但不用大片薄膜，做歐包完全可以了。

4、一個小時候後讓麪糰發酵到兩倍大，再次揉麪，排掉裏面的氣體後把麪糰整成圓形。

5、讓麪糰再發酵到兩倍大不到一點後面粉過篩撒在表面，割出S形狀。

6、烤箱預熱250度15分鐘，往烤箱裏倒入一碗沸水，放入烤盤，在烤箱最下層，烤30分鐘左右即可 。