用玉蘭片做菜的方法

1、準備玉蘭片300g、火腿100g、青椒50g、蝦皮20g、蔥花適量、小米辣2個。

2、青椒切絲，小米辣切成小圈，蔥切成蔥花，玉蘭片和火腿切片，兩種食材大小要差不多。

3、玉蘭片含草酸，炒之前用熱水過一遍。

4、首先熱油，然後加入蝦皮，炒香後加入青椒絲和小米辣炒香，加入玉蘭片一起翻炒，稍微加一點鹽，因爲後面加的話火腿就鹹了。

5、把玉蘭片起鍋，再放一點油炒火腿，熟了之後再加入之前炒的玉蘭片，炒勻後撒上蔥花就了。