怎樣醃製娃娃菜

1、娃娃菜用清水洗淨,去掉表面的水分,再把它切成大小均勻的塊狀,如果想喜歡大塊,也可以只把它分成一片片的菜葉,去掉它的根部就可以。

2、把切好的娃娃菜放在盆中,加入食用鹽,調勻以後醃製,醃製三到五小時以後要把裏面醃出的水分去不要。

3、把醃好的娃娃菜放在可以密封的容器中,加入適量的白醋,最後再把泡椒加入進去,隨後把鮮姜切成細絲放在到娃娃菜中,最後加入適量的白糖調勻,這時一定要讓料汁沒過娃娃菜。

4、把容器密封好以後,放在冰箱的冷藏室中醃製,五到七天以後裏面的娃娃菜就能發酵完成,而且能全部入味,這時自制的醃製娃娃菜也就做好了,想吃可以隨時取出食用。