黃米油糕怎麼做

1、食材：黃米麪300g，紅糖50g，溫水150g。

2、碗中加入黃米麪。

3、分多次加入溫水攪拌均勻。

4、黃米麪揉成抓起成形，鬆開又成粉的狀態。

5、將黃米麪均勻鋪在籠屜中。

6、蓋上蓋子蒸制30分鐘，直到黃米麪完全熟透。

7、將蒸好的黃米麪立即出鍋。

8、若黃米麪過黏，可用少許黃米麪粉揉麪。

9、切成均等份。

10、揉成麪餅。

11、正反面均勻塗抹油。

12、七成油溫，放入黃米糕。

13、炸至兩面金黃，撈出控油。

14、碗中加入紅糖和水，調製成濃稠紅糖漿，作爲黃米炸油糕蘸料。

15、一份美味的黃米油糕製作完成。