竹筒飯要蒸多長時間

1、20-30分鐘。以一節長25釐米、直徑6釐米的竹筒爲例，加水爲100毫升爲佳。火候：大火15分鐘，中火5分鐘，小火3分鐘即可。大火的十五分鐘一定要燒夠，燒的時間越長，旋轉竹筒就要越頻繁。

2、需注意的是，燒竹筒飯的時候，千萬不能讓竹筒着火，要適當的旋轉竹筒，因竹筒很燙手，事先要準備一雙耐熱手套。