如何煎麻辣雞蛋好吃

1、雞蛋煮熟剝殼。把雞蛋兩面打上花刀方便入味，不要切斷了。

2、準備花椒、薑片、蔥結和花椒。鍋中油熱後放入雞蛋。

3、把雞蛋炸至金黃撈岀。鍋中留底油放入花椒、幹辣椒、薑片和蔥結。放入一小塊火鍋底料炒香。放入適量的水。放入炸好的雞蛋。放入一勺生抽。半勺老抽。半勺蠔油。少量鹽，再放入一點白糖蓋蓋煮十五分鐘。

4、大火收汁就可以了。