梅乾菜蒸五花肉做法介紹

1、材料：帶皮、五花肉、老抽、冰糖、蠔油、梅乾菜、生抽、鹽各適量。

2、做法：帶皮五花肉收拾乾淨放入加有花雕酒的水裏大火煮15分鐘；梅乾菜事先用水泡洗乾淨後，切成小段；煮過的五花肉切小塊，加入調味料拌勻；盤底先放一半梅乾菜墊底，再放入調好味的五花肉，最後把剩下的梅乾菜全鋪在五花肉的面上；放入蒸鍋大火蒸20分鐘後，轉小火再蒸60分鐘就可以了。