怎樣做槐花餅

1、新鮮槐花適量，麪粉適量，雞蛋2顆。蔥少量。姜少量。胡蘿蔔少量。

2、將買來的槐花挑揀乾淨，葉子、梗去掉，挑揀好的槐花洗淨備用。

3、將蔥姜胡蘿蔔切丁放入，同時加入2顆雞蛋拌勻，然後根據個人習慣加入作料、鹽等攪拌均勻。

4、加入適量麪粉攪拌至麪粉完全溶入。

5、加入少量油，待油八成熱，將拌勻的槐花用鏟子加入，然後鋪成薄片，待上面微黃，反面煎大概3分鐘左右，出鍋。

6、美味的槐花餅就做好了。