炒紅豆腐竅門及做法|炒紅豆腐竅門

1、食材：紅豆腐260克、紅辣椒50克、姜適量、蒜適量、油適量、鹽適量、料酒適量。

2、紅豆腐買回來之後用鹽水浸泡半個小時後，用開水泡一次，切成均勻的小條狀。

3、紅辣椒切成小塊狀備用。

4、準備好姜，蒜。

5、鍋燒熱，加入油燒開，倒入姜蒜，爆炒出香味。

6、然後倒入紅辣椒不停翻炒。

7、紅辣椒炒到四成熟時，倒入紅豆腐。

8、翻炒之後給點料酒，加點生粉燜5分鐘，加鹽和調味料盛盤。