喜餅

材料

麪粉：700克;雞蛋：5個; 花生油：100克;白糖：100克;酵母粉：7克;水：50毫升;

喜餅的做法

酵母粉溶於50毫升溫水中，加雞蛋、花生油、白糖攪勻，加麪粉用筷子攪拌均勻，揉成光滑的麪糰放置溫暖處餳發

麪糰發至兩倍大小取出，反覆揉勻至沒有氣泡

分割成小麪糰揉成光滑麪糰

擀成一釐米厚的薄餅置於溫暖處再次餳發

餅胚發至兩倍厚，取出置於溫熱的平鍋內小火烙制

雙面金黃後，取出即可