1、無論你準備使用哪個配方,都需把所有材料裝到一個小碗中混合好。你也可以選擇把材料放在一個小罐子裏搖勻。每個配方均有自己獨特的風味。你需要進行試驗,找出最適合自己的口味。無論使用哪一個配方,原料中都會有辣椒粉,孜然,和紅椒粉。但配方1中還有香菜和卡宴辣椒,而配方2中還有洋蔥,蒜粉,紅圓椒片和牛至。
2、塔可調味料可在密封容器中儲藏數月之久。使用時宜早不宜遲,以便獲得最佳效果。
1、每454克肉使用大約2湯匙的塔可調味料。請根據自己的口味酌情增減用量。
2、在一個大平底鍋中煎肉。把多餘的油脂倒掉。
3、加入塔可調味料,與肉拌勻。
4、每454克肉加入1/2杯水,慢火煮至水差不多都蒸發掉爲止。這一步驟大概會花上2到5分鐘。如果你想把塔可調味粉變成塔可調味醬,可在水中加入生粉或麪粉。水在烹飪過程中會變濃稠。
5、裝盤享用!
素材
1湯匙孜然
1又1/2茶匙煙燻辣紅椒粉
1茶匙香菜
1/2茶匙卡宴辣椒
2茶匙玉米澱粉(可選)
2茶匙粗鹽
1又1/2茶匙孜然
1/4茶匙大蒜粉
1/4茶匙洋蔥粉
1/4茶匙碎紅圓椒片
1/4茶匙幹牛至
1/2茶匙紅椒粉
1茶匙海鹽
1茶匙黑胡椒