冬瓜枸杞鴨腿湯的做法

1、材料：鴨腿一個，冬瓜一塊，枸杞適量。

2、冬瓜切0.5公分厚的片，鴨腿剁成塊並用開水焯一下，去除血沫，蔥切段，漿切片，小蔥切成末，枸杞子洗淨。

3、湯鍋中放入鴨腿塊、蔥段、薑片、料酒、鹽和適量的水。開大火煮。

4、開鍋後，放入枸杞，捻小火煮。

5、把冬瓜放進去，加鹽和味精、香油、蔥花。