牛肉炒白菜怎麼做好吃

1、材料：牛肉1100克、香油、黃酒、薑絲、蒜片、白菜1把。

2、用香油、黃酒和鹽將肉絲抓勻後，放入澱粉、清水拌勻，放入冰箱冷藏15-20分鐘。

3、鍋中放少許油，下牛肉絲炒到斷生出鍋備用。

4、另起鍋，再放入少許油，下薑絲、蒜片煸香後，倒入白菜絲、黃酒、醋快速翻炒。

5、加入幹辣椒炒到白菜絲微軟，倒入牛肉絲旺火煸炒一會，用鹽調味關火。