1、材料:芍藥花2朵,鮮雞肝500克,洋蔥1個,麪粉25克,鮮湯250毫升,植物油75克,精鹽、胡椒粉各適量。
2、將芍藥花去蒂,取瓣洗淨。鮮雞肝洗淨,切片,放精鹽、胡椒粉醃漬,滾上面粉,下油鍋煎成黃色。
3、鍋內餘油燒熱,下洋蔥末煸炒,下鮮湯、雞肝片,燜15分鐘,撒入芍藥花瓣,拌勻出鍋即成。