買胡蘿蔔如何挑選

1、看外表。外表是胡蘿蔔最直觀的表現，所以在挑選的時候要仔細觀察，不要挑選有裂口的胡蘿蔔，當然有蟲眼更不行了。特別是如果胡蘿蔔發皺，證明已經不新鮮，也不要挑選。

2、看大小。胡蘿蔔不要挑選個頭太大的，可能成熟過頭。也不能挑選太小的，如果沒有成熟也不好吃，在挑選的時候最好挑選中等偏小的。

3、看外形。根據吃多年胡蘿蔔的經驗，一般來說，胡蘿蔔上下一般粗的要比一頭尖尖的胡蘿蔔更加甜，所以喜歡吃甜的，可以選擇上下一邊粗的蘿蔔。

4、看顏色。市面上賣的胡蘿蔔大都是橘黃色的，所以在挑選的時候一定要挑選顏色很自然的橘黃色，不能選擇怪異的。

5、掂重量。胡蘿蔔如果失去水分，不新鮮不好吃，所以我們在購買的時候可以掂一掂，沉沉的、重重的就是新鮮的胡蘿蔔，而且可以在表皮上看出來，發皺的也是不新鮮的胡蘿蔔。