肉勾雞最正宗的做法

1、原料：雞肉、豬肉、土豆。調料：蔥姜、花椒、大料、桂皮等香料。

2、將豬肉切塊；

3、蔥姜切塊（單獨），其他香料放入燉肉調料包中；

4、領取一鍋加水（燉肉時填的），把香料燉肉調料包放入水中；

5、燉肉鍋加入少許油，燒熱後放進蔥姜炒香；

6、大火繼續燒油，放入肉塊反炒；

7、加入鹽、醬油等或者根據自己口味加入其他調味如：醬豆腐（有着色功效）

8、炒至變色後，將泡調料的水一同倒入；

9、基本可以了，大火燉上15分鐘；

10、在大約燉了大夥15分鐘，小火30分鐘後可加入土豆燉30分鐘，如不要土豆可以直接在燉30-60分鐘，根據自己觀察；

11、大概一起燉30分鐘後就差不多了，其實要不着急可以多燉一會；

12、最後，基本就可以裝盤了。