在家怎麼做三鮮金針菇

1、金針菇50g、平茹50g、肉丸50g、雞蛋1個、西紅柿1個、香腸50g，油適量、鹽適量、蔥花適量、大蒜適量；

2、金針茹、平茹洗淨備用；

3、西紅柿一個切塊，肉丸、香腸準備好；

4、雞蛋一個打散，蔥花、蒜切碎；

5、熱鍋，倒入適量油，放入蔥花、蒜茉炒香；

6、把平菇放入煸炒，之後放入西紅柿；

7、倒入開水，把肉丸、香腸、金針茹放入；

8、放蛋液，打成蛋花，並準備水澱粉；

9、倒入水澱粉，煮開，放鹽調味即可出鍋。