白糖可以做什麼

1、白糖可以做白糖糕。

2、用料：粘米粉400克、一百度熱水350克、清水350克、白糖200克、酵母4克、蘇打粉2克。

3、做法：先把粘米粉倒入盤中，倒入300克清水搓成粉團慢慢揉搓一分鐘。

4、倒入剩餘的清水攪拌成粘稠的粉漿。

5、把350克一百度熱水倒入粉漿中靜置10秒左右，記住這10秒內不要攪拌粉漿，由它燙成生熟漿，之後就可以攪拌均勻了。

6、稱好白糖，倒入粉漿中，快速攪拌均勻。

7、加入酵母快速攪拌均勻（加入酵母前試一下溫度，粉漿溫度在30度左右加入酵母攪拌）。

8、蓋上保鮮膜溫暖發酵一個小時二十分鐘，發酵到滿滿小氣泡，加入剩餘的2克小蘇打快速攪拌均勻。

9、碟子刷底油，倒入粉漿，靜置發酵10分鐘後，上汽蒸20分鐘。

10、20分鐘後出鍋放涼一下就可以切塊食用。