生榛子怎麼炒熟並開口的

1、首先我們要把準備炒的榛子進行挑選，榛子儘量選擇個頭大一點而且表面無明顯劃痕的，把有黴變不好的挑出來，然後全部放到盤子裏。

2、把榛子放到炒鍋裏，鍋底稍稍加熱，選用厚底的炒鍋點火 ，放入準備好要炒的榛子，小火慢炒，如果擔心榛子容易炒糊了，有力氣的朋友可以試着顛顛勺。

3、爲了榛子受熱均勻，在整個炒榛子的過程中不停用鏟子翻炒，經過翻炒能聽見榛子啪啪炸開的響聲，這時候鍋燒的很熱了，要注意不要碰到鍋從而燙傷手。

4、隨着溫度的持續上升，還能聞到榛子的香味了，這時炒制的榛子就基本熟了，再翻炒幾下關火。