麪包糖粉的介紹

1、糕點師在製作麪包的時候，都會在最後加上糖粉來裝飾，其實，糖粉與白糖在成分上的區別並不大，只是在物理形狀上稍有不同。糖粉的粉質更加的細膩，裝飾在糕點上不僅可以起到裝飾的作用，還可以給麪包增加糖分，讓麪包的口感更好。

2、雖然麪包糖粉和白糖的成分基本相同，但是在沒有糖粉的情況下還是不能使用白糖來代替。因爲糖粉和白糖的使用量完全不同，如果用白糖代替，那麼配方的量也要改變，很容易會失敗，而且白糖的裝飾效果完全沒有糖粉好。