炒腰果的做法

1、用料：黃瓜適量、即食腰果適量、鹽適量、食用油適量。

2、準備食材，黃瓜去皮洗淨切成腰果大小的黃瓜丁。

3、鍋裏倒油燒熱，放入黃瓜丁翻炒約3分鐘，期間看情況可加少許清水，炒至黃瓜熟。

4、放入即食腰果，加少量鹽炒勻即可出鍋食用。

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腰果炒什麼好吃

腰果炒什麼好吃？這是很多人都在問的問題，其實腰果是一種非常健康的食物，我們生活中最常見的就是腰果雞丁，其實腰果還可以和很多的食材一起炒，也非常好吃。比如這道藕帶炒腰果。藕帶炒腰果的做法簡單，有興趣的趕緊看看吧！

腰果怎麼炒好吃

食材：

藕帶200克、腰果50克、蔥花適量、枸杞4粒、食用油15克、鹽1克、雞精1克。

藕帶炒腰果的做法：

1、藕帶洗淨切段，枸杞溫水泡5分鐘左右；

2、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，然後下入腰果，小火炒至表面微黃撈出；

3、鍋中留底油、加入藕帶翻炒均勻，再倒入腰果一起炒；

4、最後放入鹽、雞精翻炒均勻，裝盤，撒上蔥花、枸杞即可。

小貼士：

腰果營養豐富，食用腰果可以防治心血管疾病，還能促進身體健康，提高免疫機能和代謝功能，順利排便排毒，滋潤面板。食用腰果助於排便排毒。腰果含有豐富的油脂，食用腰果可以滋潤腸道，促進排便和排毒。

腰果,松子怎麼炒

腰果松子（仁）的做法步驟：

製作步驟：

1先將松仁和腰果分別炒香，松仁需要慢火慢慢烘焙，腰果用涼油下鍋慢慢煸炒，炒香後將腰果切成小丁。

2再將胡蘿蔔和青椒分別用油煸炒一下。

3大火油熱後把蔥姜炒香，放入洗淨後的玉米粒及胡蘿蔔青椒一起翻炒，大約翻炒半分鐘加鹽和糖（鹽糖比例約爲1：2）再加入約3匙的牛奶攪勻，待牛奶快收干時放入腰果和松仁出鍋。

適合人羣：

一般人羣均可使用

⒈ 腰果含油脂豐富，故不適合膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用；

⒉ 腰果含的脂肪酸屬於良性脂肪酸的一種，雖不易使人發胖，但仍不宜食用過多，尤肥胖的人更要慎用。

⒊ 腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。

營養分析

⒈ 腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。

⒉ 含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。

⒊ 經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進，使體重增加。

腰果營養價值：

1.腰果含有熱量較高，含有豐富的油脂，可以潤腸通便，並有很好的潤膚美容的功效，能延緩衰老。

2.腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪，而不飽和脂肪主要由單不飽和脂肪酸組成，增加高密度脂蛋白含量，因此對心腦血管大有益處。

3.堅果所含的蛋白質是一般穀類作物的2倍之多，並且含氨基酸的種類與穀類中氨基酸的種類互補。

4.腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。

5.腰果含豐富的維生素A，是優良的抗氧化劑，能使面板有光澤、氣色變好。

青菜炒腰果的做法

西芹百合炒腰果的做法步驟

1.西芹去老筋，斜切成短段

2.百合掰成瓣，清洗乾淨待用

3.涼油涼鍋下腰果，再開小火慢慢炸制腰果

4.稍一變色就撈出瀝油

5.西芹和百合，開水焯一分鐘，水中滴入幾滴色拉油，撈出冷水沖涼

6.留底油，下入西芹和百合翻炒

7.加鹽

8.加雞精

美味的青椒炒腰果 怎麼做好吃又簡單，做法

青椒炒腰果

主料

青椒

100克

腰果

50克

胡蘿蔔

20克

輔料

蔥蒜

10克

食用油

15毫升

番茄醬

6克

雞精

5克

白糖

3克

步驟

1.準備食材，青椒切片

2.鍋裏放油炒香蔥蒜

3.放入青椒番茄醬炒勻

4.放入雞精調味

5.放入腰果炒勻

6.放入白糖提鮮

7.快速翻炒出鍋，上桌享用

芹菜炒腰果的做法

芹菜炒腰果百合

食材：西芹、腰果、百合、鹽、水澱粉、味精。

做法：

1、百合提前浸泡半天。

2、挑選百合，有黑色的部分選出或者用剪刀修剪。

3、西芹洗淨，用刨絲器將表皮的棱削掉。

4、斜着切成段。

5、鍋子燒開水，將芹菜放入，焯水1分鐘。

6、撈出，投涼。

7、鍋子燒熱，倒油，中小火，將腰果炒至金。

8、另起鍋子，燒熱，倒油，放入蔥碎爆香。

10、放入百合。

11、放入炒香的腰果。

12、放入適量的鹽。

13、煸炒過後，放入調好的水澱粉。

14、煸炒至芹菜表面掛均勻晶瑩的汁，加入適量的味精，出鍋即可。

雞肉炒腰果的做法步驟圖，雞肉炒腰果怎麼做

用料  

金針菇    適量    

雞胸肉    適量    

洋蔥    適量    

腰果    適量    

生抽    適量    

胡蘿蔔    適量    

蠔油    

沙茶醬    

生粉    

雞肉炒腰果的做法  

做法：1.雞肉市場去骨然後切薄片加沙茶醬和生抽，倒入少許油和生粉一起醃製

2.胡蘿蔔洋蔥切絲。                                 

3.熱油，倒入腰果翻炒2.3下撈起。                             

4.炒雞肉到4成熟，再倒入胡蘿蔔絲洋蔥和金針菇下鹽炒到熟，關火，倒入腰果翻炒幾下，最後倒入少許生粉水悶下，盛起

小貼士

腰果對半切會比較好，不要炒久，不然會黑焦

腰果炒法?

腰果炒蝦仁

材料：

蝦仁、腰果、鹽、料酒、雞精、蔥、姜、蛋清、澱粉、油各適量。

方法：

（1）蝦仁用清水漂清撈起，瀝乾水分。

（2）放入碗內加蛋清、料酒、薑末、鹽、澱粉、再加入生油拌勻，放入冰箱內冷藏2小時。

（3）鍋熱油先炸好腰果撈出，用溫油滑蝦仁，剛熟時盛出瀝去油。

（4）另用油，下蔥末，加一點點水，加鹽、雞精調味，水澱粉勾芡後放入蝦仁，再放腰果炒勻立刻出鍋。

掛霜腰果

材料：

腰果1盤、色拉油、澱粉、白糖、白酒適量。

做法：

（1）將腰果用開水泡上十五分鐘。

（2）將腰果瀝乾，放入鍋中，再放入適量的油。

（3）小火，中間不停地用勺翻炒。

（4）直至油幾乎無泡，且顏色變爲淺金，加入少量的酒。

（5）繼續翻炒直至近乎沒有小泡。

（6）將炒好的腰果撈出，控油。

（7）將鍋中加入適量糖和水，小火加熱。

（8）不停的攪拌，糖慢慢地熬製濃稠，糖漿由大泡轉爲細密小泡時。

（9）將炒好的腰果加入熬好的糖稀中。

（10）翻炒均勻，使糖液均勻地粘在腰果的表面。

（11）一邊用鍋鏟快速地翻動一邊用漏勺篩入澱粉。

（12）待鍋內的糖漿凝固花生表面掛上白霜後即可出鍋，篩去多餘的澱粉，待其冷卻變酥脆後即可食用。

腰果怎麼炒能又脆又香

腰果因其堅果呈腎形而得名，腰果果實成熟時香飄四溢，甘甜如蜜，清脆可口，爲世界著名的四大幹果之一。腰果是一種營養豐富，味道香甜的乾果，即可當零食食用，又可製成美味佳餚。今天給大家分享一道掛霜腰果的做法，做出來的腰果又香又脆。

掛霜腰果的做法

準備配料：400克腰果，150克白糖，適量的澱粉。

鍋中加水，倒入腰果焯燙十多秒倒出控幹水分，經過焯水的腰果在炸的過程中不容易糊，而且顏色鮮亮。

鍋中倒入食用油，涼油下入腰果，保持低油溫不停的翻動，防止炸糊。炸至微微變色撈出。

鍋中加少許水，加入適量白糖，小火熬至糖漿乳白色起小泡時放入腰果，一邊用鍋鏟快速地翻動一邊用漏勺篩入澱粉，待鍋內的糖漿凝固花生表面掛上白霜後即可出鍋，篩去多餘的澱粉，待其冷卻變酥脆後即可食用。

一道香酥可口的掛霜腰果製作完成，非常適合在家做給孩子當零食吃，喜歡的朋友可以試下！

腰果怎麼做菜

腰果最常見的做法就是西芹腰果炒蝦仁。

主料：西芹200g、蝦仁200g、腰果60g

調料：食鹽8g、雞粉少許、姜一片、料酒適量、胡椒粉少許

西芹腰果炒蝦仁的做法：

1.如果是生腰果，要先燒熱鍋，倒一點油，用小火慢慢地不斷帆炒，將腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略這一步。

2.蝦仁洗淨擦看水分後，用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽醃20分鐘。

3.芹菜洗淨，切段。

4.鍋加熱，倒適量油，爆香姜粒。

5.倒入蝦仁炒熟後撈出備用。

6.鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒鹽後，將西芹段放入翻炒至斷生後，倒入蝦仁翻炒，並加鹽和雞粉調味。

7.將腰果放入略微翻炒即可出鍋。

炒腰果的家常做法

腰果蝦仁

用料

主料

蝦仁適量

腰果1碗

輔料

黃瓜

1根

雞蛋

適量

調料

色拉油

適量

食鹽

適量

雞精

適量

姜

少許

澱粉

適量

江米酒

適量

胡椒粉

適量

芝麻油

少許

腰果蝦仁的做法

材料集合圖：

1.將蝦洗淨，去殼挑去蝦腸。

2.雞蛋分出蛋清，放入蝦，加適量鹽、米酒、胡椒粉、薑汁、生粉拌勻，醃一會

3.黃瓜洗淨，去除瓜瓤，切丁

4.準備好腰果，如果是生腰果，將腰果入溫油炸出成杏備用，我用是鹽局腰果，免去這一過程，最後再放

5.將黃瓜丁焯沸水中稍焯一下撈起瀝乾水待用

6.鍋內放適量油，燒熱後，爆香姜米，加入蝦仁、炒至變色，放入黃瓜丁翻炒均勻，加適量鹽，雞精調味，勾薄芡，加入腰果，淋入少許麻油裝碟即可

烹飪技巧

1、鮮蝦剝取蝦仁比較困難，可先將蝦放入冰箱冷凍室內冷凍30分鐘或稍長些時間，取出就很方便剝蝦殼了。

2、黃瓜丁先入沸水中稍焯一下，炒時不易出水，口感爽脆。

菜品特色

這道菜式色彩鮮豔，營養豐富，蝦仁鮮嫩香甜，腰果酥脆鹹香，黃瓜丁爽脆，別說大人喜歡吃，也是家裏小朋友非常喜歡的一道菜。炒這道菜要注意掌握火候，蝦仁要嫩，腰果、黃瓜丁要脆纔好吃，老公給了很高的評價。

專門爲老公做的一道菜蝦仁腰果，不但色澤誘人，口感豐富，且有補腎壯陽之功效。

營養功效

      蝦仁是典型的高蛋白、低脂肪食物，易於吸收，具有補腎壯陽、健胃的功效，腰果營養十分豐富，香美可口，並有一定的食療作用，它可潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老，補腎之功效。經常食用可以提高機體抗病能力。黃瓜夏天宜多吃，以補充水分及流失的無機鹽。

烹飪技巧

1、百合是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品，具有潤肺止咳、清心安神的功效。在這個炎熱的夏季新鮮百合已經開始上市了，鮮百合可以炒菜、做點心、甜湯、熬粥、燉湯，是藥食兼優的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜於夏秋季食用；

2、炸腰果的油溫不用太高，腰果稍微變金就可以撈出來了，餘溫還會使腰果的顏色逐漸加深；

3、新鮮的海蝦去殼有點麻煩，可將鮮蝦放入冰箱冷凍30分鐘，取出後放置片刻，然後再剝殼就容易多了。