1、用料:豬肺頭約200g、豬腱子約100g、豆腐約180g、桑葉13張、水適量、食鹽適量。
2、將豬肺頭和豬腱子清洗乾淨,放入沸水中煮一下,撈起切塊,備用。
3、在砂鍋中放入適量的水和桑葉,煮沸。將豬肺頭和腱子放進去,小火慢熬。
4、約30分鐘後,把沖洗乾淨的豆腐切塊,放入鍋中,熬5到10分鐘,熄火,加入食鹽調味即可。