1、冷藏:將涼拌雞爪密封好,置於冰箱的冷藏室分類儲存,低溫條件下可以抑制細菌的生長和繁殖,延長雞爪的儲存時間,一般可儲存3天左右。
2、常溫:常溫下放置,細菌生長和繁殖的速度較快,一般可儲存一天左右。時間過長會導致雞爪變質,出現發散、發臭、異味的情況,如果變質了便不可繼續食用。