豆渣粑粑怎麼做才酥脆

1、材料：豆渣、雞蛋、麪粉、麻油、雞精、鹽、蔥花。

2、把豆渣，雞蛋，麪粉攪拌一起，放入適量的鹽，雞精。

3、加幾滴香麻油，然後放蔥花，這樣的黃綠搭配，顏色好看，也會比較香。

4、起油鍋，油稍微要多一點，舀大概一湯匙調好的糊糊，放到鍋裏，用小火煎，煎到一半的時候用鏟子壓扁，薄一點熟起來快，不會外焦裏嫩，最後煎至兩面金黃就可以了，煎的老一點口感比較脆。