血豆腐做法

1、新鮮的豬血用流水沖洗一下然後切成小方塊，動作輕柔點。

2、將切好的豬血冷水下鍋煮開。

3、煮開後撇去血沫，關火，把豬血撈出備用。

4、豆腐也沖洗乾淨切成小方塊。

5、另取適量的清水煮開，放入豆腐塊焯一下，去除豆腥味。

6、將豬血，豆腐放入燉盅，放入薑片，倒入胡椒粉，少許橄欖油，再加入沒過材料的溫水。

7、放入蒸烤箱內，選擇純蒸模式，110度蒸制20分鐘即可。

8、裝碗加入鹽調味，放入少許香菜即可開吃。