1、食材:胡蘿蔔半根,雞蛋2個,麪粉40克,蔥1棵,五香粉一勺,鹽適量。
2、胡蘿蔔洗淨,切成胡蘿蔔絲。
3、香蔥摘去老葉,洗淨,切蔥花。胡蘿蔔絲放入大碗中,加入蔥花。
4、再打入雞蛋。再放入麪粉、五香粉、鹽,攪拌均勻成麪糊狀;
5、鍋開小火預熱,用刷子刷一層薄油(色拉油或其他食用油都可以);
6、模具中倒入麪糊,待底部的麪糊凝固後,翻面,煎至兩面金黃色即可。