老廚白菜

材料

白菜：適量; 黑木耳: 適量;五花肉: 適量;粉條（幹）: 適量; 花椒：適量;食鹽：適量;姜：適量;蔥：適量;香菜：適量;幹辣椒：適量;八角：適量;醬油：適量;味精：少許;料酒：適量;花生油：適量;

老廚白菜的做法

白菜手撕成片，肉切片、木耳泡發、粉皮熱水浸泡，蔥、姜、胡蘿蔔切片備用

鍋內油熱後，放入幹辣椒、八角、花椒炸出香味（撈出），然後放入蔥、姜、肉片、胡蘿蔔片翻炒一會，依次再放入白菜、鹽、醬油、料酒翻炒至七八成熟，加入木耳、粉皮翻炒幾下，加味精、香菜出鍋即可。