如何製作珍珠抹茶奶凍|珍珠抹茶奶凍怎麼做

1、150g牛奶和抹茶粉混合，攪拌均勻。

2、加入白糖和150g淡奶油，小火，加熱至50度。

3、加入泡軟的吉利丁，攪拌均勻。

4、倒入杯中，放入冰箱，冷藏1個小時。

5、珍珠放入沸水中，小火，煮至浮起。

6、關火，蓋上蓋子，燜30分鐘。

7、撈出，放入冷水中。

8、綠茶包放入開水中，浸泡5分鐘。

9、倒入冰格中，放入冰箱，冷凍5小時。

10、取出，放入破壁機中，打碎。

11、30g牛奶、奶油奶酪、煉乳和海鹽放入料理機中，打成泥。

12、加入50g淡奶油，打發。

13、取出冷藏的抹茶奶凍，加入珍珠。

14、倒入綠茶碎冰。

15、倒入奶蓋。

16、撒上抹茶粉即可了。