瓜條拌雞胗需要哪些材料

1、用料：雞胗500g；醃製料：料酒、桂皮、生抽、八角、生薑片、蒜片適量；調味料：老乾媽油辣椒、香菜、蔥、蒜末、生抽、雞精、香醋、芝味油、鹽適量。

2、做法：把雞胗用鹽搓洗乾淨瀝乾水分，倒入醃製食材醃製四小時以上；把雞胗倒入鍋中加清水或者加雞湯開中小火慢慢的煲，煲四十分鐘左右；撈起瀝乾水分切成片；準備好所有調味料；把所有調料倒入雞胗碗裏拌勻即可。