1、食材:麪條2人份、青菜100g、蔥2棵、雞蛋2個;
2、首先到市場上購買一些麪條,再買一些青菜和雞蛋。
3、雞蛋打入到碗裏,用筷子一個方向的攪拌均勻。
4、洗乾淨鍋,燒熱後,倒入油,待油溫升高後,倒入雞蛋(若要雞蛋膨脹得大,可以放多點油),雞蛋煎至兩面金黃時,可以倒入水,加蓋煮沸。
5、待雞蛋湯煮沸之後,就可以放入面和青菜。
6、待麪條、青菜放入之後煮開,即可調味,放入鹽、蔥、生抽等調味料,調好味,煮滾即可裝碗,簡單美味的麪條做好了。