柚子皮做法介紹

1、辣椒和蒜頭切小丁，先加入生抽、少許老抽、少許陳醋、鹽，攪拌均勻，醃製半小時待用。

2、柚子皮洗乾淨，將表面的皮削掉，切片；燒一鍋水，將切好的柚子皮倒入開水中，煮2分鐘左右就可以撈起，放涼或用涼開水沖洗後，將柚子皮的水分儘量擠幹，待用。

3、將醃好的辣椒倒入擠幹水的柚子皮中，加入點香油，拌均勻後就可以吃了。