1、主料:螃蟹、椒鹽;輔料:姜、蒜頭。
2、螃蟹去後殼,洗乾淨,對半切開。
3、鍋裏放油加熱,把螃蟹切面放入鍋裏,不要翻炒。
4、加入薑絲,蒜頭,煎2分鐘。
5、加一碗水,就普通吃飯的碗,撒入椒鹽,蓋好鍋蓋悶到水乾即可。