在農村如何做螃蟹

1、用特製的小刷子將活鮮的蟹認真清洗乾淨後，將其浸入用醬油、香料和具有暖身、養身溫補功效的上好花雕酒精制而成調料中，48小時後取出。被酒浸熟的蟹膏，鮮紅欲滴，酒香蟹香渾然一體，原汁原味。

2、小貼士：醉蟹最好是選2兩重的蟹，清洗乾淨，尤其是大閘蟹的蟹螯上有毛，更要仔細處理。最好是用3年以上的花雕，把活蟹放進去淹沒。