煎餅果子如何做薄

1、煎餅果子如何做薄:

（1)把麪粉按1：1.5的比例調成麪糊放冰箱餳一晚上，如想馬上吃，需要餳四十分鐘。

(2)煎餅鏊子用火燒熱薄薄的抹一層油，倒入一勺麪糊，用電飯鍋配的湯勺就行。

(3)用竹蜻蜓快速以中心爲軸將麪糊攤開，此時可能有的地方沒有攤到，沒有關係，千萬不要去補。

(4)磕上一個雞蛋用竹蜻蜓把雞蛋刮開，剛纔沒推上面糊的地方是重點，待雞蛋快凝住時撒上香蔥碎，用鏟子把煎餅底部剷起翻面。

(5)抹上用甜麪醬和腐乳調配的醬汁，喜歡辣的可以加點辣醬，不喜的就這兩樣就成，講究的還可以放上蘿蔔乾碎或榨菜碎再鋪上麻葉並從中鏟開上下疊被子將麻葉包住對摺，一個美味的煎餅果子就做好了。

2、煎餅果子屬於哪裏特產：

煎餅果子是天津的特產。 煎餅果子(煎餅果子)一般指煎餅餜子 煎餅餜子是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作爲早點。