小炒牛肉粒做法步驟

1、食材：牛肉250g、芹菜半顆、油適量、醬油適量、泡椒醬1勺、料酒適量、蔥適量、姜適量、小米椒5個、鹽適量、味精適量、糖少許。

2、牛肉切丁放入盆中加水抓一下。

3、加入料酒、醬油、鹽、澱粉攪勻，倒入油放置。

4、小米椒斜切成段。

5、芹菜切段焯水斷生。

6、鍋中燒油放入牛肉粒翻炒變色盛出。

7、泡椒醬炒香後放入蔥姜、蠔油翻炒。

8、倒入小米辣翻炒。

9、倒入芹菜和牛肉粒翻炒。

10、倒入少許醬油、糖、鹽、味精翻炒均勻即可盛出。