碗糕的做法

1、材料：糯米粉半杯、澱粉1大匙、溫水120毫升、滾水240毫升、鹽少許。餡料：肉沫45克、香菇2朵、油蔥酥5克。調味料：醬油膏1大匙。

2、將糯米粉及澱粉用溫水調勻，再倒入滾水快速攪拌成稠糊狀，然後分裝至小碗中。

3、將香菇切成細沫，將所有餡料加入調味料略炒過，盛出備用。

4、在每碗米漿中，分別鋪上少許餡料，再放入鍋中蒸20～30分鐘即可。