幹木瓜絲怎麼醃製又脆又好吃

1、若要醃製的木瓜，不要挑熟透的，身上剛剛有點黃的最佳，太熟的木瓜醃出來口感不好。

2、把木瓜對半切開，削皮，掏籽，洗淨待用。

3、用擦絲板把木瓜擦成木瓜絲，然後撒上適量的鹽和幹辣椒麪拌勻就可以入罐了。

4、兩週後酸脆的酸木瓜就可以吃了。可以直接吃，也可以用來炒肉。

5、木瓜還有豐胸等功效。