家常滷雞翅的做法|滷炸雞翅的做法

1、食材：翅中適量，白糖適量，生薑適量，蒜適量，八角2-4個，鹽適量，料酒適量，雞精適量。

2、首先，將翅中洗淨，並在其表面劃傷三刀；切好薑片，拍好蒜，待用。

3、然後，鍋中倒入清水，煮開，將雞翅倒入熱水中，燙好後，撈出。

4、接下來，鍋中倒入適量的油，並放入適量的白糖。

5、糖化後，倒入雞翅，煎至金黃，然後放入生薑，蒜，八角，翻炒幾下。

6、隨之，就可以倒入清水了，並加入適量的料酒，鹽，雞精，攪拌均勻後，蓋上鍋蓋燜煮。

7、帶鍋中的水分快要煮干時，翻炒，收汁，便可以出鍋了。