羊腸的家常煮法

1、食材準備：羊腸適量、孜然粉適量、大蒜適量、大蔥適量、植物油適量、花椒適量、姜適量。

2、做法：新鮮羊小腸清理乾淨後，用水煮熟,煮好的羊小腸晾涼切段(羊小腸裏面油脂較多，可在切好後焯水去油脂)。

3、青椒洗淨切片、紅尖椒切段、生薑切片，大蒜切片。

4、大蔥去老皮後切大段,鍋裏倒入適量植物油，油熱後放入花椒爆香後撈出。

5、倒入紅椒段、薑片爆香,倒入羊小腸，開大火翻炒,倒入湯匙醬油，翻炒均勻。

6、倒入切好的大蔥段翻炒均勻,倒入切好的青椒片,根據喜好灑入適量的孜然粉，小火翻炒均勻。

7、倒入蒜片，炒勻提味，最後根據口感調入精鹽翻炒均勻後即可出鍋。