艾草怎麼變綠

1、煮艾草時，食用鹼或小蘇打都可以，他們可以保持艾草的綠色，並消除其中的苦味，煮熟的艾草可用於製作艾草年糕和青團。例如，製造艾草就是將渾濁的艾草和糯米粉混合到包裹有餡料的麪糰中，然後蒸熟。

2、具體步驟如下：放入小蘇打，然後首先清潔新鮮的艾草。煮沸半鍋水，煮沸後加兩茶匙食用鹼。將艾草放入沸水中煮出苦澀味。使用漏勺將艾草放入冷水中，並洗兩次，控制水分並使用，或者如果要使用，將其放入冰箱。