如何吃紅薯比較好

1、煮紅薯，準備兩個紅薯。然後將準備好的紅薯清洗乾淨，不用削皮，直接放入鍋中，在鍋中倒水沒過紅薯，開大火將鍋中的紅薯煮制熟透就可以盛起來了。

2、紅薯糖水，要準備3個紅薯，50g的紅糖，1塊生薑。然後將準備好的紅薯清洗乾淨，將紅薯的外皮削掉，將紅薯條切成滾刀小塊，與此同時將生薑切成片，接着將薑片、紅薯放入鍋中，倒超過食材兩倍的水，開大火先進行煮制，等到煮開後再轉中火煮制個30分鐘，30分鐘後加入冰糖蓋上鍋蓋再煮個十分鐘就可以出鍋了。

3、拔絲紅薯，準備480g的紅薯，130g的白糖，適量的炸油與植物油。然後將紅薯的外皮削掉，清洗乾淨。將紅薯條切成滾刀小塊，在鍋中倒入適量的炸油燒熱至四五成把紅薯放進去炸，在炸的過程中記得拿鏟子翻一翻，以免紅薯在鍋中糊底。等到紅薯外殼炸的金黃有微微硬的時候，再拿筷子可以輕鬆扎透就把紅薯撈出控油。這時候把鍋中剩餘的炸油處理乾淨，處理乾淨後在鍋中倒入適量植物油，加入白糖，用勺子隨着順時針不斷進行攪動，開中小火進行炒制，炒制到白糖完全融化且顏色變深紅色，就把剛剛炸好的紅薯放入鍋中，再一起翻炒個幾下就可以出鍋了。