1、冰箱冷藏。自制的油條，由於裏面沒有放入任何的添加物，所以建議把它放入冰箱當中進行冷藏。冷藏十的話，可以用保鮮膜將油條包裹起來，或者是用保鮮盒或者保鮮袋將油條裝好，然後密封放入冰箱進行冷藏，這樣冷藏3~5天是沒有任何問題的。但是建議儘早食用完畢，冷藏之後拿出來的油條的可以放在微波爐裏當中加熱，或者是放入鍋中反覆炸一下會比較好吃。
2、常溫儲存。常溫儲存主要是指在秋季或者冬季，氣溫比較低的情況下，那麼將自己製作的油條放入到保鮮袋當中，然後放在陰涼通風處儲存就可以了。最好袋口不要扎的太緊，如果太緊的話，有可能裏面的溫度會變高，稍微可以透一下氣，這樣的話可以存上個2~3天是沒有任何問題的。注意要隨時觀察，防止油條變質。
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1、冰箱冷藏。自制的油條，由於裏面沒有放入任何的添加物，所以建議把它放入冰箱當中進行冷藏。冷藏十的話，可以用保鮮膜將油條包裹起來，或者是用保鮮盒或者保鮮袋將油條裝好，然後密封放入冰箱進行冷藏，這樣冷藏3~5天是沒有任何問題的。但是建議儘早食用完畢，冷藏之後拿出來的油條的可以放在微波爐裏當中加熱，或者是放入鍋中反覆炸一下會比較好吃。
2、常溫儲存。常溫儲存主要是指在秋季或者冬季，氣溫比較低的情況下，那麼將自己製作的油條放入到保鮮袋當中，然後放在陰涼通風處儲存就可以了。最好袋口不要扎的太緊，如果太緊的話，有可能裏面的溫度會變高，稍微可以透一下氣，這樣的話可以存上個2~3天是沒有任何問題的。注意要隨時觀察，防止油條變質。
油炸食品怎麼保持酥脆不回軟
一般外面店裏的油炸食物都是要炸兩遍的，所以在家做的時候也要炸兩遍，一遍先用低溫油炸至成熟，然後再用高溫油炸到外皮香脆，這樣就可以，會很酥脆，而且不回軟，儲存的時候那就儘可能的隔絕空氣就行。
可以用真空包裝，還有就是一定不要放在陰暗潮溼的地方，儘可能的放在溫度高一點的地方，也可以用不透風的袋子然後裝起來，要把口子封好，再用罐子裝起來就好了的。
油炸食品的危害
低營養：食物經高溫油炸，其中的各種營養素被嚴重破壞。高溫使蛋白質炸焦變質而降低營養價值,高溫還會破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素A、胡蘿蔔素和維生素E，妨礙人體對它們的吸收和利用。
導致肥胖：油炸食品，不管是洋快餐，還是老傳統油條、油餅都是高脂肪食物。聞在鼻裏香，吃在嘴裏爽，可裝進肚子後高脂肪不利於消化，不僅影響腸胃，而且導致肥胖。
油炸食品怎樣保持長期酥脆?
通風放置。油炸的食品，冷卻後，不要“捂”，經過“捂”不透風，就會產生水氣，致使油炸食品變得不酥脆了。
2、不能放冰箱裏。同樣和“捂”一個道理，把油炸食品放入密不透風的冰箱裏，也會因爲在密封條件下儲存，而產生水氣，致使油炸食品變得不酥脆。
3、冷卻後包裝。如果油炸的食品需要包裝，也要等到油炸食品冷卻以後再包裝起來，這樣會保持油炸食品的酥脆。
炸好的油條怎麼存放
油條是我們中華傳統美食，也是傳統中式早餐的標配。很多人也會想自己在家中炸油條來進行食用。但是自己在家裏動手炸油條如果炸的很多卻吃不完，爲了不浪費油條我們就需要對它進行儲存，那麼炸好的頭條我們應該如何處理呢？接下來就爲大家來支支招，幫助大家解決一下如何儲存炸好的油條的問題。
第一步：
我們可以先用保鮮袋包好以防水分流失，然後在冰箱中放置，吃的時候拿出來放在鍋裏稍蒸一下也可以用微波爐加熱。如果喜歡吃脆脆的還可以把鐵鍋燒熱，只需要小火把油條放在裏面幹烤一下它又會變成脆的了。
第二步：
我們根據油條保鮮到何程度，如能一直都能吃也愛吃的話，我們可以儲存三天時沒有問題的，取出來檢視沒有異常的就可以吃。
第三步：
炸好的油條時間一長就會回軟，會讓口感不好。油條還是現炸現吃得比較好好，多放一會兒都沒有那麼香了但如果願意吃軟的，那放冰箱裏。如果實在做多了可以選擇用來做菜或者可以考慮冷凍儲存。，等待需要食用的時候再拿出來解凍。
以上就是炸好的油條如何儲存的具體解決辦法，總的來說還是非常的簡單易上手的，相信大家透過上述內容的介紹都能夠很快的學會如何操作，並且能夠很好的儲存好炸好的油條，不過最好還是吃新鮮的油條比較有好的口感。
麪粉裏放什麼能讓油條長時間保持酥脆而不會變軟？
將油條炸的又香有鬆軟，主要有2個技巧：
1、將油條每兩條上下疊好，用竹筷在中間壓一下，不能壓得太緊，以免兩條粘連在一起，兩條面塊的邊緣絕對不能粘連；也不能壓得太輕，要保證油條在炸得時候兩條不分離；旋轉就是爲了保證上述要求，同時在炸得過程中，容易翻動。
雙手輕捏兩頭時，應將兩頭的中間輕輕捏緊，在炸的時候兩頭也不能分離。
2、加入一個加蛋代替一部分液體，油條炸好後，香脆好吃，放一天也不會塌軟。
炸油條的做法如下：
原料：普通麪粉500克、雞蛋1個、植物油15克、溫水275克、鹽8克、小蘇打4克、無鋁泡打粉4克。
1、 稱量麪粉500克備用，稱量275克水，要溫水，35度以下備用。雞蛋磕入盆內，放上鹽，泡打粉，小蘇打，植物油15克，攪和均勻備用。
2、 溫水緩緩倒入面盆內，邊攪和邊倒，由於麪粉的吸水量不一樣，所以需要分2次加水攪拌，攪拌到雪花片狀拿出攪拌棒。
3、開始用手和麪，和個光滑的麪糰備用。麪糰表面抹點油，蓋上保鮮膜鬆弛，放入冰箱冷藏過夜備用，第二天早上請提前拿出麪糰回溫以後再炸最蓬鬆。
4、 鬆弛好的麪糰從冰箱取出，案板抹點油，手上也抹點油，這裏就是少少的有，防粘的，不要倒多了，搓長條，長條按扁，切小寬條，大概2到3釐米一個寬條。
5、 兩個寬條重疊放置，用根筷子壓下去，不要壓斷了，那樣一炸就會分離。
6、起鍋倒油，油熱後，先放入生坯一頭測下油溫，放下後有泡泡的樣子，油溫就是可以的，油熱後，轉中火炸。
7、用一根長筷子扒拉油條，這樣受熱均勻，油條外脆裏酥，一面上色後，翻面炸另一邊，這樣油條就炸好了。
怎樣能使蔫軟了的油條變脆？如何儲存好呢？
生活中我們常吃的一種早餐油條，它的做法也是非常簡單的，首先我們可以將做好的油條放涼之後，再裝到袋子裏面去儲存，如果油條還是熱的時候，放到袋子裏面，這樣如油條很容易變軟，這樣就不脆了不好吃了 ，油條都是現做現吃，這樣吃起來比較新鮮，也是比較美味的，如果油條做的太多了，時間長吃不完的話，這樣儲存起來的油條，由於時間過長，也不會好吃的 。
一、將油條放到陰涼的地方 。
首先我們將做好的油條放到陰涼的地方晾晾，然後再將油條整齊的放到袋子裏面，這樣儲存的油條，它不會發軟，而且非常的好吃 。
二、如果油條變軟，可以放到油裏重新炸一遍 。
我們炸好的油條變軟了，不脆了，不好吃了的話，我們可以重新回鍋炸一遍，這樣炸出來的油條又好吃了 。
三、也可以將吃不完的油條放到冰箱裏面 。
現在家家戶戶也都是有油條的，如果我們做的油條太多，吃不完的話，也可以將它放到冰箱的保鮮裏面，想吃的時候去拿，這樣也是可以的 。
在平常生活中我們做油條最好是做一頓吃完的，這樣的話吃起來也是非常美味的，而且這樣吃也是很健康的，如果做的太多了，吃不完的話，這樣也是不容易儲存，而且也會影響口感 。
生活中油條的吃法也有很多種，如果油條軟了，可以用油條泡豆漿吃，也可以用油條做麻辣燙，這都是非常美味的吃法，如果自己的油條太多了，而且軟了，千萬不要扔掉，因爲扔掉也是非常浪費的，可以將它放到牛奶裏面泡着吃，也是非常的美味的 ，所以喜歡吃的朋友可以自己試着去做一些 。
油條怎樣存放時間長
一般油炸的麪食品都是很難儲存的，過來第二天就會軟了的，所以最好不要隔夜。
常見油條做法：
主料：
麪粉、奶粉
調料：酵母粉、溫水、食用油、小蘇打、白糖、鹽
廚具：炒鍋
1、奶粉＋白糖＋酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。
2、麪粉放盆中。
3、先將酵母水倒入麪粉中揉成麪糰，然後再加食用油繼續揉。
4、揉好後發酵一個小時。
5、麪糰發至兩倍大。
6、鹽＋小蘇打混合，用溫水15ml化開，用小蘇打水將麪糰再次揉勻。（最好將水分次揉進面裏）。
7、蓋上保險膜繼續發酵，又發到兩倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天發麪的，當天發也可以，只要時間充足就可以。）
8、案板上抹油，手上也要抹油，將麪糰在案板上按壓成長方形。
9、刀上也抹油，將大面片切成小條。
10、兩根麪條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來，這是處理好的油條坯子。
11、油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身。
如何使油條長期保持脆,像剛做的一樣?
保持酥脆就要防潮，如果你能將炸好的油條放置在乾燥箱內，基本可以保持酥脆。
建議你在炸制油條時放置起酥油按5%添加，再加雞蛋和麪最多5%。也會提高酥脆度。
怎樣炸油條才能使其久放不綿
教你正確的製作方法
油條做法
1奶粉＋白糖＋酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。
2麪粉放盆中。
3先將酵母水倒入麪粉中揉成麪糰，然後再加食用油繼續揉。
4揉好後發酵一個小時。
5麪糰發至兩倍大。
6鹽＋小蘇打混合，用溫水15ml化開，用小蘇打水將麪糰再次揉勻。（最好將水分次揉進面裏）
7蓋上保險膜繼續發酵，又發到兩倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天發麪的，當天發也可以，只要時間充足就可以。）
8案板上抹油，手上也要抹油，將麪糰在案板上按壓成長方形。
9刀上也抹油，將大面片切成小條。
10兩根麪條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來，這是處理好的油條坯子。
11油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身。
12炸好的油條，好吃軟柔
油條放幾小時一樣酥脆，是怎麼做到的？
炸油條，如何才能讓油條放幾個小時一樣酥脆呢？
吃油條有兩種愛好者，一種是喜歡把油條放在所料袋裏悶一下再吃，感覺這種吃起來雖然是軟的，但是很香。
另一種就是喜歡吃酥脆的油條，但是無奈很多油條都是一會兒就軟下來那種，所以追求炸出那種可以放幾個小時都不軟的油條，成了大批油條愛好者的追求。
那麼，如何才能製作出這種油條呢？
從根本上出發，其實就在於兩個關鍵點
和麪
油炸
大家幾乎都知道油條面就是發麪的一種，那麼大部分人選擇用酵母菌發麪，然後下鍋油炸，這種做法的成功率也很高，但是唯一的缺點就是炸出的油條很快會變軟。
說一下原理：
油條是經過發酵的油炸食品，所以使用酵母菌發酵的原理沒有問題，但是如果想讓油條長時間保持酥脆，就需要讓油條充分膨脹，在油炸的過程中充分排除內部水分。這一點，酵母菌發酵的麪糰就很難做得到，所以需要加入附加膨鬆劑，比如小蘇打。這一步解決了讓油條充分排除水分，儘可能保持更久乾脆的問題。
那麼酥脆呢？麪糰中加入油脂和雞蛋黃，油的加入讓麪糰炸出來更加蓬鬆，雞蛋黃的加入讓麪糰酥脆，所以，和麪的過程中需要加入雞蛋（蛋黃最好），食用油。
首當其衝就是油溫，油溫的控制是首要問題，保持在180度—200度油溫炸油條，是保證油條高溫充分發酵和快速排出油條內部水分，給外部定型上色的關鍵。
首先我們準備原材料：麪粉500克，水230克，雞蛋一個，酵母菌10克，小蘇打4克，色拉油15克
把酵母菌+水+小蘇打一起攪拌均勻，然後和麪粉一起和成麪糰。最後把植物油加入到麪糰中，把植物油揉進麪糰中，揉均勻。
揉均勻的麪糰用保鮮膜封住，保證表皮不要發乾，然後開始發酵，一般2小時左右就可以了。
將發酵好的麪糰拿出來放在案板上，擀開。注意，油條面不要揉，直接把麪糰從盆裏拿出來直接放在案板上擀平，不要揉。
把擀開的面片切成條，然後把兩個條疊在一起，用筷子把中間壓一下，讓兩個麪條靠壓的力量黏在一起
起鍋燒油，油溫燒到180-200度，就可以開炸了
油條下入到油鍋中，用筷子翻滾，讓油條的各個面不斷受熱加溫。直到最後油條徹底發起來，顏色金黃就可以出鍋了。
保持油條酥脆的幾個要點，就說到這裏了。希望對你有所幫助哦。
吃油條，就要自己炸的太放心哦。
請問炸油條怎麼保持油溫？
1、炸油條的油溫控制在180-200度左右。油條是否能炸得又鬆、又脆、又黃、又香，製作要領是：每兩條上下疊好，用竹筷在中間壓一下；不能壓得太緊，以免兩條粘連在一起，兩條面塊的邊緣絕對不能粘連；也不能壓得太輕，要保證油條在炸得時候兩條不分離。
2、油條，又稱_子，是一種古老的中式麪食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。《宋史》記載，宋朝時，秦檜岳飛，民間透過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒。類似的油炸麪食，其起源遠遠早於宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。
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