1、食材:三文魚250g 、油適量、鹽適量、米飯適量、洋蔥1個、胡蘿蔔適量、雞蛋2個、黑胡椒粉適量、香蔥適量、生抽適量。
2、準備好三文魚250克,雞蛋兩個,洋蔥一個,胡蘿蔔,香蔥適量,米飯等材料。
3、將三文魚去骨切小塊。
4、洋蔥、胡蘿蔔、香蔥切碎。
5、將一個雞蛋打在飯中。
6、雞蛋在飯中攪勻。
7、起油鍋,將雞蛋打入適當煎一下。
8、蛋還沒完全凝固的時候將米飯入鍋,迅速和雞蛋一起炒勻。
9、米飯炒幹後,推倒鍋邊,在鍋里加點油,將三文魚入鍋炒一下。
10、加入洋蔥,胡蘿蔔一起炒熟。
11、將米飯與三文魚,胡蘿蔔,洋蔥炒至均勻。
12、加入適量的鹽,生抽、黑胡椒粉調味,加蔥花炒勻,三文魚炒飯即可出鍋。