紅糖餅的家常做法

1、食材：面400克、紅糖150克、水200克。

2、先把紅糖準備好。需要融化一下。如果家裏買的是紅砂糖，直接用就行了。

3、和麪：用溫水和麪，加入少量酵母粉，攪拌，加入麪粉。

4、和成團，放在案板上，用和麪盆扣上，讓它醒醒。不用發開了。

5、融化好的糖里加點麪粉，攪拌均勻。

6、15分鐘後，面醒好了。可以做紅糖餅了。

7、先把面拽成小點的劑子（小麪糰），揉揉，擀成薄點的圓餅。

8、一隻手拿着圓餅，一隻手用小勺把紅糖放入圓餅中間。

9、用手捏住餅的邊沿，也就是合上所有縫隙。

10、雙手一起向中間摁，也可以用擀麪杖壓壓，注意，力氣要輕，壓得大一些就可以了。

11、電餅鐺底部可以刷一點點油，放入餅，可以多放幾個。

12、合上電餅鐺，加工3分鐘後翻過來。

13、再繼續加熱，等看到餅兩面都是金黃色時，就可以了。