怎麼做西葫蘆

1、食材：西葫蘆300G、雞蛋210G、油適量、鹽適量、剁辣椒適量、十三香適量。

2、新鮮西葫蘆一個備用、雞蛋三個備用、剁辣椒適量。

3、西葫蘆洗淨用削皮刀去外皮。

4、將西葫蘆對剖開，嫩的就不用去掉瓜瓤。

5、將西葫蘆切薄片備用。

6、雞蛋打散備用。

7、炒鍋放油，油溫熱後將打散的雞蛋放入鍋內。

8、雞蛋炒7-8成熟，即還有未完全凝結的蛋的時候，剷除備用。

9、炒鍋另放油，下入西葫蘆片翻炒。

10、放入十三香、剁辣椒，因剁辣椒含鹽分，根據自家口味，調整食鹽的加入。