1、原料:雞蛋、羊肚菌、水、醬油、香油、鹽。
2、兩個雞蛋備用。
3、羊肚菌洗淨提前浸泡軟。
4、雞蛋磕入碗中打散。
5、羊肚菌去除蒂部備用。
6、蛋液中浸泡羊肚菌的水。
7、攪拌均勻撇去浮沫,放入羊肚菌。
8、蓋上保鮮膜,用牙籤扎幾個小孔。
9、電蒸鍋入水煮沸,放入蛋液蒸十五分鐘。
10、蒸好後淋入醬油,香油,加鹽調味。