牛肉麪片怎麼做

1、食材：牛肉250g、雞蛋1個、麪粉500g、香菜3根、午餐肉1盒、娃娃菜1棵、花椒油適量、醬油適量、蒜適量、澱粉適量。

2、麪粉和水5:4比例倒水用筷子攪和成絮狀，然後上手揉，保鮮膜覆蓋，半小時再揉一次，就可以揪面片了。

3、牛肉洗去血水，加入兩瓣蒜量的蒜末，兩勺醬油，兩勺花椒油，兩小勺糖，三勺澱粉充分抓勻勻。這個方法牛肉很入味，是炒或煮湯都好吃。

4、先煎一個蛋花，微微焦盛起。

5、用鍋裏餘油煎午餐肉。

6、午餐肉盛起，下娃娃菜翻炒幾下，加開水。

7、隨便揪面，面片越薄越好。

8、鍋裏水煮開直接面片揪裏面，白菜越煮越甜，可以慢慢揪。

9、先加蛋，再加午餐肉牛肉，略煮煮關火，撒把香菜。