牛排自制要醃製多久

1、牛排一般醃製半個小時左右即可，這樣可以使牛排吃起來更加原味。但是如果自己比較喜歡吃入味一點的牛排，那麼也可以適當的多增加醃製牛排的時間。

2、把牛排清洗乾淨，之後拿工具砸一會，而且這樣食材比較軟爛，還不易塞牙。

3、牛排清洗之後一定要用吸乾表面的水分再用於烹飪，但是如果已經醃製的牛排久不需要清洗。

4、另外，對於冷凍的牛排來說，千萬不要放在水裏面浸泡，一定要自然解凍才行，也不要用水沖洗，這樣會破壞牛排的肉質。