花生豬尾煲做法介紹

1、準備材料：糖、鹽適量、薑汁1茶匙，生抽、油、胡椒粉、芡汁料各適量。

2、豬尾去毛，斬塊，用姜氽水，沖水瀝乾，用醃料醃片刻。

3、花生肉用熱水浸1小時，瀝乾；紹菜洗淨。

4、3、燒熱油爆香蔥頭，下入調味料糖、鹽適量、薑汁1茶匙，生抽、油、胡椒粉、慢火煲煮20分鐘。

5、20分鐘後下豬尾，快手翻炒，淋上料酒。

6、最後加入適量滾水，中慢火煮1小時多，下芡汁，撒上香菜即可。